1000 à 1500 tonnes de fromages blancs et de yaourts dès cette année : la coopérative finistérienne Laïta se lance dans l’ultrafrais avec sa marque phare Paysan Breton

Laïta, filiale du Groupe Even, veut se renforcer dans l’ultrafrais. Déjà présente sur ce segment à travers des marques de distributeur, dans la restauration hors domicile et en B to B, la coopérative laitière basée à Ploudaniel (Finistère), compte sur sa marque porte-drapeau, Paysan Breton, pour se faire une place sur ce marché. La marque bretonne n’était jusqu’à présent présente que sur les marchés du beurre, du fromage fouetté, et du lait fermenté.